千赢国际

2019-06-14 [服务中心]

  说起桂林特产,人们一定会首先想到米粉,但其实在桂林过去还有这样一种说法,桂林米粉大圩面!

  明崇祯十年(1637年)农历四月初八,徐霞客从湖南进入广西的全州,开始了他对桂林五十多天的考察。期间,他三次途经大圩古镇,并对大圩一带的自然人文景观社会状况进行了记载。

  徐霞客第一次是从兴安县高尚进入灵川县海洋乡,尔后进入大圩涧沙村,夜宿一黄姓人家中。《粤西游记》中记下了他的这段行程:“二十八日平明,饭而行。二里,西南出涧口,渡水,逾一小岭,又三里得平畴,则白爽村也。由白爽村之西复上岭,是为长冲。五里,转北坳,望西北五峰高突,顶若平台,可夺五台之名。又西五里,直抵五峰之南,乱尖叠出,十百为群,横见侧出,不可指屈。其阳即为镕村,墟上聚落甚盛,不特山谷所无,亦南中所(少)见者。市多鬻卖面、打胡麻为油者,因市面为餐,以代午饭焉。〔东南三十里,有灵襟洞;南二里,有阳流岩云。〕又西五里为上桥,有水自东北丛尖山之南,西过桥下,即分为二。一南去,一西去。又西南〔穿石山腋,共〕三里,过廖村。”

  以上文字属于文言文,用今天的话来讲就是:闰月四月二十七日这天晚上,徐霞客夜宿黄家,二十八日这天,天大亮,吃过饭动身继续前行。经过白爽村和长冲,进入镕村(因属口误,即今熊村),他看到集市上聚居了许多居民十分热闹,赞叹熊村不仅是山谷之地所没有的,即使在南部地区也少见这样的盛况。市场上有很多卖面、榨芝麻油的人,于是他买了面当午饭。休息片刻又往西行五里来到上桥,对上桥的马溪桥和河流的流向做了记录。然后走上桥通省大道经雷劈山往西进入桂林城。他的游踪记载清楚明了,对我们了解明代大圩的历史文化山川自然有一定帮助,“桂林米粉大圩面”,大圩的面条盛名也可从徐霞客笔下可见一斑。



相关阅读:千赢国际