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2019-09-14 [news]

  中秋、春节、端午、或是寻常周末一家人亲朋好友欢聚,一顿美味的家宴是不能少的。成都作为美食之都,在家宴的选择上可谓是别样的丰富多彩。成都人的家宴,可以是火锅、串串、麻辣烫,也可以是中餐、海鲜、小烧烤;可以在酒店高朋围坐,也可以在路边谈天说地聊家常。那成都人心中最具特色的家宴,究竟是什么样的?

  今年中秋前夕,由余大丽营销工作室联合四川广播电台岷江音乐广播《幸福正当午》栏目、四川手机报联合发起的“成都人心中最具特色家宴目的地TOP榜”活动启动,经过层层筛选,最终大鱼山房、二钳·洞庭虾蟹、额尔敦传统涮、雅莉家烤肉馆、灶门坎把把烧、随和玉厨入围最终的榜单,凭借着在产品上独到的坚守,它们为成都人的团圆赋予了更有特色、有情感的氛围。

  大鱼山房,这家17年的品质老店,十年如一日,依靠着一点一滴的口碑积累,造就了成都餐饮界的“排队神话”。来自黑龙滩的生态鱼头,在食客的心中,一只鱼头那“比脸盆还大”,一个鱼头差不多有两斤七两重,品质接近野生鱼,纯菜籽油锅底,现场炒底料,大鱼山房用真心换取食客们的放心和安心。成都人的家宴,若能吃到美味和健康,自然是一件无比契合的事情。

  9月开始,和家人朋友围着锅炉吃着热腾腾的火锅是家宴非常纯正的样子。在成都这样的火锅之都,额尔敦传统涮绝对是一种特别的存在。它的每一份羊肉,都来自北纬43°的天堂草原——内蒙古锡林郭勒草原,羊肉只选用放养180天的苏尼特羊和乌珠穆沁羊,羊肉从源头到餐桌全程可追溯,为食客们献上一桌正宗的北方味道。涮着羊肉火锅、蘸着麻酱配韭菜花,豆腐乳辣椒油调料,唠唠家常,这道原本属于北方家宴的风情,目前也在成都流行起来。

  成都人对饮食文化的开放和包容,绝对是值得称道的。中秋前后,又到了吃大闸蟹的黄金时节。二钳·洞庭虾蟹,作为成都首家花式吃大闸蟹的主题餐厅,其餐厅所采用的大闸蟹全部来自湖南境内的洞庭湖区,为了更好的产品品质,商家还投资建造了2000亩生态养殖基地,自主养殖和生产小龙虾、大闸蟹。在味型设计上,川、湘口味相融,麻辣和咸鲜兼具,贴合了各种口味的食客。目前成都有两家店,已经成为家庭、朋友、同事小聚的不二选择。

  成都人的餐桌上,怎么少得了一顿把把烧?每一个在外打拼的四川人,都曾夜夜思念那把魂牵梦萦的签签儿。灶门坎把把烧,是无数食客深夜的情感寄托。这个起源于云南昭通,发扬光大于四川宜宾巡场的把把烧,自从开到了成都,一跃成为把把烧界的弄潮儿,成为了成都人“社交型家宴”的时尚之选。

  除了把把烧,成都人“社交型家宴”的另一代表非烤肉莫属。和把把烧一样,烤肉所营造出的轻松、惬意的氛围,深受成都人的喜爱。雅莉家,就是成都烤肉最接地气儿的代表品牌。它提取朝鲜族烤肉与四川烧烤的精髓,让源自东北的朝鲜族风味与四川的经典麻辣口味在餐桌上巧妙地融合,无油烤制、独家秘制的码料与优质的食材合为一体,独树一帜的家宴体验,味浓情更浓。

  提到家宴,在人们的认知里,中餐仍旧是第一选择。但成都美食在融合与创新上,已经做到了极致。随和玉厨,主打高品质私房菜,将川菜、粤菜、杭帮菜的不同风味创意地融合到恰到好处;典雅复古的中国风装修,红与黑的经典色调,极高的私密性,既彰显中国传统之美,也塑造家宴的温情。

  六大成都餐饮的知名品牌,用不同形态的产品和服务,为成都人的家宴添上不同的色彩。同时,也是成都餐饮百花齐放、特色各异、兼容并包的印证。至此,由余大丽营销工作室联合四川广播电台岷江音乐广播《幸福正当午》栏目、四川手机报联合发起的“成都人心中最具特色家宴目的地TOP榜”活动圆满落幕。

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