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2019-06-05 [最新动态]

  相传,汝阳八股麻花起源于汝阳县上店镇,从1898年传承至今。现在,汝阳县城的大街小巷都能见到卖麻花的店铺。汝阳八股麻花以白面加盐碱等配料油炸而成,形长条细,重半两,色金黄,味咸香,八辫结。

  跟天津产的“什锦夹馅麻花”使用多根面条绞缠的制作方法不同,汝阳八股麻花仅用两根细面条缠、搓,即可变成美观的“八股”。干食香酥咸香,泡在牛奶里则口感松软。

  如今,当地人常把八股麻花作为走亲访友、探视病人的礼品。(洛阳晚报记者 陈耀玑 文/图)



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