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2019-08-28 [最新动态]

  1917年,一种源于俄罗斯的美味,在历史演变的过程中,愈发浓郁。这就是克拉古斯,50年不变的经典配料,不变的家乡味道。

  1905年的春天,俄罗斯人雷德洛夫兄弟到了哈尔滨,在当地居民的帮助下,创办了香肠厂。很快,当地人就被这种美食征服。一位沈阳商人吃过他们自制的香肠后,久久难忘,于是说服兄弟俩在沈阳开分店。最终,俄国风味的香肠如愿落地沈阳。雷德洛夫兄弟与沈阳商人为其命名为“克拉古斯”,取俄语“大香肠”之意。1917年,沈阳的第一根“克拉古斯”香肠诞生。

  克拉古斯是扎根沈阳百年的老字号。如今它成为千家万户餐桌上的美味。1956年,公私合营,克拉古斯香肠厂变为国有,改名为“一三六食品特供站”。1984年,改名为“沈阳市副食品供应站”。随着时代发展,克拉古斯从单一的老味肠,发展为拥有几十种口味的香肠熟食系列产品,被评为“辽宁老字号”、“沈阳老字号”。

  克拉古斯香肠风味的秘密,正源自它独特的工艺。“有一百多年历史的老味肠,秉承传统的生产工艺,配方科学严谨,营养配比合理,它的配方中牛肉的占比达60%。老味肠口感独特,既有弹嫩的肉感,又有浓郁的蒜香味,这种味道和口感始终如一,老味肠普通的红棕色外皮带着细细的褶皱,仍保持着最初的外观。”沈阳克拉古斯食品有限公司董事长刘永胜说。

  对于沈阳人来说,小时候逢年过节或是家里来客人,克拉古斯老味肠绝对是饭桌上的“硬菜”,粉色肠体,切片装盘,浓郁味道弥漫满屋,这种味道让我们念念不忘。

  2005年,圣金锣食品有限公司入主克拉古斯,更名为沈阳克拉古斯食品有限公司。2005年,克拉古斯搬迁至沈阳辉山经济开发区。“2013年,我们投资100多万建了一条透明的环形展示走廊,几年来陆续前来参观的游客多达30余万,游客通过这条走廊能够近距离的直观生产车间的全部生产过程。如今,克拉古斯名优产品展示中心已被评为国家3A景区。”刘永胜说。

  2013年,克拉古斯开辟天猫旗舰店、淘宝旗舰店、阿里巴巴店,形成四通八达的销售网络。刘永胜告诉记者,“克拉古斯将来的崛起要靠两个系列:一个是老味系列、一个是休闲系列。下一步,我们要研发产品,加大休闲肉制品的生产力度。”沈阳晚报、沈报融媒记者王婉



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